jueves, 13 de marzo de 2014

VARIADAS ACTIVIDADES EN “BOCAS ABIERTAS” DE SAN ISIDRO




Diego García Tedesco y Roberto Pertersen serán algunos de los chefs que darán clases de cocina mañana, viernes 14 de marzo, en el Centro Municipal de Exposiciones (Del Barco Centenera y el Río).
Los Chefs de Bocas Abiertas

(San Isidro, 13 de marzo de 2014). Mañana, viernes 14 de marzo, continúa la segunda edición del festival gastronómico “Bocas Abiertas”, que se realizará hasta el domingo 16 en el Centro Municipal de Exposiciones (Del Barco Centenera y el Río).

En la segunda jornada, que se extenderá de 12 a 24, habrá clases de cocina de los reconocidos chefs Diego García Tedesco y Roberto Petersen. También estarán Mariana Koppman, Marta Ramírez,  Hernán Poleggio, Mónica Benani y Emiliano Vignoni.

La iniciativa es un proyecto de los emprendedores gastronómicos del Bajo de San Isidro y el Municipio. Habrá 26 puestos para degustar distintas comidas típicas del barrio, stands de tragos y cafeterías, shows de bandas en vivo, películas, lecciones para chicos y clases dictadas por los mejores chefs del país.

Además el mercado Sabe la Tierra estará presente con más de 20 productores orgánicos de frutas, verduras, hortalizas, pollos, huevos, quesos, lácteos, aceites, dulces y conservas. Habrá también una gran huerta comunitaria, charlas y talleres relacionados.

La propuesta cuenta con el compromiso de grandes referentes de la gastronomía argentina como Narda Lepes (madrina del Festival), Dolli Irigoyen, Pablo Massey, Roberto Petersen, Juliana López May, Soledad Nardelli, Inés de los Santos, Agustina De Alba, Marina Beltrame, Hernán Gipponi, y Tommy Perlberger, quienes ofrecerán charlas y clases abiertas en el auditorio.

En el Festival hay un escenario con música en vivo, con diversas propuestas de artistas locales.

La entrada es un bono de $30 que, como en la edición anterior, será destinado al desarrollo local para contribuir  con entidades como El Gallito Ciego, el Comedor de Mary, la Escuela Nº 26, salitas de Salud y los Bomberos Voluntarios.


Días y Horarios

Centro Municipal de Exposiciones (Del Barco Centenera y el Río).
Bono contribución $30.
Jueves 13 de marzo, de 18 a 24.
Viernes 14, sábado 15 y domingo 16 de marzo, de 12 a 24. 


Cronograma del viernes 14 de marzo:


13:00 A 13:45 Mariana Koppman: Jugando a los cazabacterias
14:30 a 15:15 Marta Ramírez: Salsas y condimentos asiáticos en la cocina diaria
16:00 a 16:30 Hernán Poleggio: Equipamiento y necesidades para armar una cocina
17:00 a 17:45 Mónica Benani: Cocina para celíacos
18:30 a 19:15 Emiliano Vignoni y Diego García Tedesco: Simple y complejo
20:00 a 20:45 Roberto Petersen: Cocina de los Petersen

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